Verkauf von hofeigenen Produkten am Oberdeutinghof
Sie können bei uns verschiedenste, hausgemachte Produkte wie Fleisch, selbstgebrannten Obstler, selbstgepressten Apfelsaft oder Eier "direkt aus dem Nest" und vieles mehr käuflich erwerben - biologisch und frisch vom Bauernhof! Zudem gibt es bei uns Äpfel zum Selberpflücken.
Salzburger BIO Jungrindfleisch - Fleisch in bester Qualität!
Als Salzburger Jungrindfleisch bezeichnet man das Fleisch zehn bis zwölf Monate alter Kälber aus der "„Mutterkuhhaltung“. Diese werden überwiegend mit Muttermilch ernährt und verbringen den Sommer mit ihren Müttern auf unserer Alm in Dienten. Im Winter erhalten Sie nur wirtschaftseigenes, biologisches Futter und biologisches Getreide.
Salzburger Jungrindfleisch zeichnet sich durch folgende Eigenschaften besonders aus:
- Ideal zum Kurzbraten, Braten und Grillen.
- Kurze Gar- und Zubereitungszeiten.
- Eiweiß- und vitaminreich.
- Cholesterin- und kalorienarm.
- Vereint Vorzüge von klassischem Kalb- und Rindfleisch.
- Einzigartiger Geschmack und Zartheit.
- Besonders feinfasrig mit optimaler Marmorierung.
Unsere Tiere werden direkt bei uns am Hof stressfrei geschlachtet. Ganz entscheidend für die Zartheit und die Aromaausbildung von Fleisch ist eine ausreichende Reifung, welche bei Jungrindern mindestens 7 Tage dauert.
Im hofeigenen Verarbeitungsraum wird das Fleisch anschließend fachgerecht von unserem Sohn Siegfried zerlegt und portioniert.
Das Fleisch kann in 5 kg oder 10 kg Mischpaketen bestellt werden.
Auf Wunsch können wir alle Fleischteile schneiden - Aufpreis bei 5 kg € 3,00 und bei 10 kg € 5,00.
Oder alle Fleischteile schneiden und portionsweise vakuum verpacken – Portionen für 2 oder 4 Personen - Aufpreis bei 5 kg € 8,00 und bei 10 kg € 12,00.
Feinschmeckern bieten wir das Filet im Ganzen (ca. 1,3 - 1,8 kg) an.
